Iles flottantes , ovvero palle di neve

trattasi di un dessert comunissimo in Francia , che mia nonna Fedora, vissuta a Parigi fino all'età adulta, preparava comunemente in casa dopo aver sposato mio nonno.
Mio padre mi ha trasmesso questa tradizione e così ogni tanto preparo un dessert leggero e spumoso , che personalmente adoro e quindi ora vi spiego
mettete a bollire circa un litro di latte con un baccello di vaniglia
nel frattempo dividete 6 uova mettendo da parte gli albumi , che monterete a neve fermissima con un pizzico di sale e a temperatura ambiente.
Quando il latte alzerà il bollore, aiutandovi con in cucchiaio, preparerete delle palle con gli albumi montati ,  grandi come un mandarino e le poserete sul latte a cuocere, girandole velocemente e togliendole con una ramina quando le sentirete sode e spugnose
Scolatele in un colapasta e intanto filtrate il latte
aggiungete ai sei tuorli che avete messo in una ciotola , sei cucchiai di zucchero e due cucchiaini di maizena , montate bene col cucchiaio o la frusta e quindi versate il latte filtrato e rimettete sul fuoco portando lentamente all'ebollizione , mescolando di continuo
Ponete le palle di albume in un piatto da portata e fattele galleggiare nella crema inglese
Infine caramellate dello zucchero e velocemente passatelo sul dolce formando una rete di caramello , potete farlo coi rebbi di una forchetta

Tenete in fresco e servite , potete anche fare delle singole coppe al posto del piatto unico

Zuppa inglese a modo mio

Ricetta facilissima e di ottima figura Prepara una crema pasticcera con 6 tuorli e due uova intere , otto cucchiai di zucchero, tre cucchiai di maizena , ovvero amido di mais, la scorza grattugiata di un limone , circa 700 cc di latte precedentemente bollito e filtrato col colino Prepara uno stampo scanellato antiaderente mettendo in ogni scanalatura mezzo savoiardo imbevuto nell alkermes , mi raccomando di passare velocemente i biscotti nel liquore per evitare che si ammollino troppo . Versa nello stampo circa il 70 per cento della crema , che deve essere lucida e soda Metti sullo strato di crema altri savoiardi tagliati e imbevuti , per fare uno strato di intermezzo. Rimetti la crema restante sul fuoco e aggiungi una tavoletta di cioccolato fondente a pezzetti e mezzo bicchiere di latte, amalgama velocemente fino a quando il cioccolato sarà sciolto. Raffredda per una decina di minuti, anche meno e versa la crema al cioccolato sopra l intermezzo di savoiardi , metti in frigo per circa tre ore , almeno , e gira lo stampo in un piatto da portata.

Golf . Droppare con o senza penalità . Un bignami

care amiche golfiste

Una delle situazioni più frequenti durante un percorso e' la necessità di droppare la palla .
Si droppa dall 'ostacolo d'acqua , dall'impedimento artificiale , dalle piante , dal terreno in riparazione .Regola fondamentale
SI DROPPA SEMPRE A DUE BASTONI SE ABBIAMO LA PENALITÀ .
Perciò dal punto in cui è' la palla in ostacolo ( laterale con paletti rossi ) , dal punto in cui la palla e' finita dentro un cespuglio ( Non dal bordo del cespuglio come fanno i finti tonti ) mentre dal terreno in riparazione ( paletto blu) , da un irrigatore, una stradina, una panchina, una pianta con tutore potremo avere il droppaggio free MA SARÀ SEMPRE ALLA DISTANZA DI UN BASTONE dal punto in cui cessa l'interferenza
non si droppa mai una palla finita fuori limite e non si sposta mai il paletto bianco . la palla va ritirata dal punto in cui era al tiro precedente con un colpo di penalità

Il mio blog

Il mio blog si occuperà di moderna economia domestica, dalle ricette ai consigli per gli acquisti, a brevi  lezioni di moderno galateo .
Non mancheranno lezioni di grammatica e sintassi , vita con gli animali , consigli per viaggi e tempo libero, eventi, feste in casa, cerimonie , matrimoni .
Mi piacerebbe combattere le cetate , che tanto affliggono il mondo , attraverso una finestra sul mondo che vorrei